你只是在进食，不是在吃饭

　　我们总会遇到一些奇怪的人生挑战。

　　我的奇怪人生挑战是：带我爷爷去哪家餐厅吃饭。免费关注微信公众号 jijiewangcom ，就能天天收到季节网资讯了，还有机会和主编小节姐一对一私聊喔。

　　他对餐厅的观察很细致，对食物的要求很高，同时带有自己偏好的家乡口味。以至于，每一次吃饭，都像是一场考试。

　　考的最差的那一次，我带他去吃了黄记煌——完全不符合他的江浙口味。

　　最近，我又斗胆带他去了一次南京大排档。这家店总算开进深圳来了，我们几乎是横跨城市尝口鲜。结果出来以后，我小心翼翼的问考官：“你觉得这家餐厅怎么样?”

　　他的回答啊，我们文末说。

　　一个口味寡淡的家伙

　　也有饮食日常

　　作为一个口味寡淡的人，我可以说，自己对吃是一窍不通的。

　　但依旧不妨碍我有一些自己的专属口味，喜欢的食物，都是那些再再普通不过的家常菜。

　　比如白粥，粘稠稀薄得刚刚好，用勺子舀起来，觉得温润，放在口中或胃里，都有极大的满足感。配白粥的东西，一块绍兴腐乳就可以让每一口都吃得足够香。江南风味的榨菜、萝卜干、雪菜都是很好的选择。

　　再比如冷豆腐，一整块美丽的绢豆腐，配柴鱼丝，配酱油，还是用勺子挖着吃，豆腐淡淡的香气被柴鱼丝勾引出来，清爽可口。

　　煮了汤圆，我反而不吃汤圆，爱喝煮了汤圆的开水。放在冰上的芥兰，绿得新鲜，脆得爽口，实在不用再加什么调味。

　　对海鲜，对西餐，大鱼大肉的东西，总归兴趣缺缺。淡是一种极其简单的饮食法则，却也是挑剔的法则。每个人都有自己的饮食日常和法则，寡淡如我也有。

　　我们只是进行一种进食行为

　　不是吃饭，更谈不上品尝

　　我看过有人在电视上说，自己爱吃，为了吃可以去另一个城市，只为寻某一种味道。对吃不上心的我，只关心能不能在就近的地方，以较低的成本，吃上一些还不错的东西。

　　吐槽如今的餐厅，一匹布那么长。

　　它们的装潢一个比一个夸张，试过坐在黑漆漆的餐厅里，围着一个小方桌，一盏射灯从上面打下来，餐具被照得耀眼，这种“氛围”我是不能懂的。还试过有的餐厅装出来好多个鸟笼，鸟笼上开着花，人们就坐在一个又一个的鸟笼里，打开菜单，中式的西式的各地菜系混杂在一起，不知道要表达什么。

　　这些夸张装潢的餐厅有一个共同特点就是味道都不怎么样。重油重盐重辣，现代人的口舌也许麻痹了，他们越来越需要刺激了。

　　人们可以为了拍照或者一种新时尚去一家餐厅吃饭，可以为了应酬去一家餐厅吃饭，为了吃本身去吃饭的可能，越来越小了。日常生活中，大多数人只是进行一种进食行为，果腹而已，不是吃饭，更谈不上品尝。

　　有句话这么说的，稍有些麻烦却蕴含着格调的舒适生活，才是真正的合理生活。美国主妇喜欢用一次性餐巾纸，欧洲主妇用一辈子的优质棉餐巾。她们会因为工作忙不能亲自做菜而不开心。

　　这无疑给一批城市人带来了挑战，我们时间和精力都有限，忙到凌晨一两点都是可能的，能给一日三餐的实在不多。

　　对于吃

　　品质是最易一分高下的

　　“还可以，大众化。”爷爷对我说。

　　我愣在原地，仔细品味这次的“分数”，估计又不合格了。仔细想想也是，无非是口味凑合，图个新鲜，吃个样子。

　　如梦初醒一般，他再一次提醒我，对于吃，品质是最易一分高下的。

　　麦当劳，KFC，真功夫，永和大王，72街，东方既白，家乐缘，快乐缘，兰州拉面，沙县小吃，黄焖鸡米饭，鸡公煲，桂林米粉。感人的是，这里总有一盏灯，为我们亮着。

　　伤心的是，除此以外的其他选择，我们去执行的成本很高。白领的快餐在哪里?年轻人的快餐在哪里?我得一边在深夜啃着披萨，一边写文章问这个问题。